01.08.2011

Salut à tous.

Pour mes compatriotes, je vous souhaitent à tous une bonne fête national.



Perso, je n'ai aucune nostalgie et mis à part le fait que se lundi est un jour férié, cette fête n'a aucune valeur au risque de faire crier les patriotes extrémiste ainsi que nos déblatérateurs politiquard.

Depuis 1 mois ici, le climat est au beau. Il y a de temps en temps une bonne averse, également des bonnes rafales de vent. Mais dans l'ensemble c'est très agréable et il fait moins chaud que le mois dernier où là on avait atteint des sommets.

Il y a 1 semaine, j'ai eu le plaisir d'avoir la visite de ma cousine Caro avec sa famille ainsi que leurs amis. On a passé un très agréable après midi sur la plage suivit d'un apéro à la maison.


En se qui concerne le business, bien que se mois de juillet soit férié en Europe, il manque toujours de monde à Lamai.
Du monde il y en a, mais en grande majorité des familles. Sans pouvoir connaitre toute leurs activités, mon impression est que le soir venu leurs occupations principal est de faire des aller retour sur la beach road avant de rentrer à leur hôtel. Je ne peux pas leurs en vouloir, je comprend tout à fait qu'un budget vacance en famille se doit d'être tenu.
Non, se qui manque cruellement ici, c'est des fêtards. Ces jeunes ou moins jeunes qui sortent entre potes pour boire des verres. Des comme moi quand j'allais en vacance. :-))

Ou des comme eux que beaucoup d'entre vous vont reconnaitre.


Mon amis Alain qui a passé une semaine à Lamai et n'a pas manqué de venir tous les jours chez moi boire plusieurs coups.
Ainsi que mon ami Jacquoud, qui vit actuellement sur Phuket et est venu 1 semaine sur Lamai me rendre visite ainsi que dire bonjour à ces anciennes connaissances connue plusieurs année avant.
Comme Jacquoud dormait dans ma chambre d'amis, il a bien sur bouleversé mes habitudes gastronomique ;-))
Ici la saucisse à rôtir fabriquée par lui même.

Également préparé par ces soins, filet mignon.
Merci Jacquoud au plaisir de te revoir.

Le 28 dernier, c'était l'anniversaire de Glof. Comme on a pas les moyens d'organiser une fête, la soirée c'est passée comme une autre, calme. Il était d'ailleurs intéressant de voir si ces amis penseraient à lui rendre visite sans qu'il y ait un buffet gratuit.
En tout et pour tout, il y a eu 2 visites. Une Thaï et un expat. Les 2 sont venu chacun avec un cadeau pour Glof. Je les remercies tout particulièrement parce que Glof avant leur venue en avait un coup sur le moral.

Thank you wery much Mona for your visit and gift to Glof's Birthday.


Thank you wery much Björn for your visit and gift to Glof's Birtday.


Mais la aussi, je ne peux en vouloir à personne, les temps sont dur pour tout le monde. Comme je le disais dans un sujet précédent, le manque de touristes fêtards fait du mal pas seulement au expats, mais également à la population Thaï qui n'a plus d'argent.

Quand à moi, je ne vais pas vous mentir, je ne sais pas. Financièrement c'est la cata. Je tire mes dernière billes grâce à l'aide de 2-3 personnes qui se reconnaitront. Mes remerciements ne sont rien par rapport au sentiments que j'ai à votre encontre.
Je pense foncièrement que si j'arrive à tenir encore quelque temps, les choses vont se débloquer. D'une part par le retour de plusieurs clients qui étaient venu lors de leurs vacances passées, d'autre part par le passage de certain expat de plus en plus régulièrement et par le fait que plus tu es longtemps ici, plus on te connais. Et également que dès que mes moyens me le permettront, j'ai plusieurs idées pour attirer la clientèle. Mais il me faut un minimum de moyen pour les réaliser.

Quoi qu'il en soit, mon retour au pays n'est pas programmé et même si il ne faut jamais dire jamais, je pense ...

Bonne salutations à tous et peut-être à un ces jours chez moi.

3 mois plus tard. 02.07.2011

Salut tous le monde.
Déjà 3 mois que je n'ai pas touché mon blog. Pour vous je pense qu'au point de vue climat vous avez tout eu.
Ici, pour faire simple il a fait beau. Quelques averses de temps en temps, qui d'ailleurs sont le bienvenues, mais autrement très chaud.

Pour résumer ces 3 mois:
Déjà avec mon ami ont a trouvé le nouveau nom du bar.
Le Sabai Bar. " Sabai " voulant dire, relaxe, tranquille.



La vie s'écoule paisiblement. D'ailleurs beaucoup trop paisiblement. Le début d'année catastrophique au niveau du climat nous fait un grand mal au niveau de l'affluence des touristes.
Déjà que cette période est la saison basse, mais là c'est vraiment très calme. Les quelques touristes en version familiale, ne sont pas d'un grand soutien pour les commerces du coin.



Le fait qu'il y ai peut de touristes ne fait pas du mal seulement aux commerces des expatriés, mais également toutes les entreprises local employant exclusivement des Thaï.

Ici un pub Australien très bien situé au centre de Lamai.


Alors on compte beaucoup sur l'arrivée de ce mois de Juillet ainsi que d'août. D'autant plus qu'ici c'est la belle saison alors qu'à Phuket ainsi que dans le nord c'est la saison des pluies.
Mais bon je vais arrêter de pleurer, je n'ai toujours pas mis de chaussettes depuis mon arrivée, il y a 10 mois maintenant :-))
Il faut connaitre ces priorités ;-)
On a toujours un grand plaisir à travailler dans notre bar. On a amélioré nos cocktails, que je vous garanti on a tous essayé.hehehe

Ici l'excellent Pinacolada à base de coco.


Un grand bravo à notre ami Yannick qui a, en une seul soirée réussi l'exploit de tester tous les cocktails.

et de surcroit tenait des propos tout à fait cohérent après cet épreuve de force. " mes amitiés Yannick ;-) ".

Aujourd'hui, on est le samedi 2 juillet. C'est le jour des élections gouvernemental. Pour que le peuple ne soit pas trop saoul et oublie d'aller voter, une interdiction général de vendre de l'alcool est imposée. Encore un bon truc pour le business. Mais bon, on fait avec et comme ça j'ai pu prendre un peu de temps pour vous écrire ces petites bafouilles ;-)

Quelques petite photos en vrac.










Comme vous pouvez voir, si vous ne connaissez pas Lamai, n'hésitez pas à venir. Vous ne serez pas déçu.
J'ai une petite pensée pour ma cousine Caroline ainsi que sont mari Luc qui doivent être actuellement dans l'avion en direction de la Thaïlande. Je me réjoui vraiment de les voir passer dans 15 jours à Lamai. A bientôt Caro et Luc ;-)

Pour ceux qui n'ont pas facebook, je vous met une photo d'une soirée " déconnade " durant laquelle m'ont ami m'a maquillé. Certain pote sur facebook ne m'ont pas reconnu.hahahaha


Si certain d'entre vous envisage de venir nous rendre visite, se sera bien évidement un plaisir de vous donner quelques renseignements afin de préparer au mieux vos vacances.
Bonne salutations et à bientôt.
Jérôme et Glof

Inauguration et soirées divers.

Salut tout le monde.

Pour clore le sujet sur le bar, je vais vous mettre quelque photos de la soirée d'inauguration ainsi que d'autre soirées sympa.
Il faut savoir que l'inauguration a été faite en décembre. Je fais se sujet seulement maintenant parce que j'ai sois manqué de temps sois de motivation.
De plus 4 mois plus tard, il y a passablement de changement. Alors avant que ce passage de ma vie s'oublie dans les méandres de ma mémoire, je dépose tous ça sur mon blog pour que peut être un jour si j'ai envie de me rappeler tout ça, je n'aurai qu'à le consulter :-))







Avec mon staff.










































Pascal un ami Breton en vacance avec sa famille et Mike le patron du Tartare Royal à Lamai.


Les effets du Sang Som ( rhum Thaï ) hehehehehe.






Alors voilà quelques une de ces photos.
Je pense que tout le monde a remarqué la particularité de mon bar que j'indiquai dans un sujet passé.
Bien que mon bar ait toujours été ouvert à toutes personnes,il se peut que des hétéro pur et dur ne veulent pas aller dans se genre de bar. Comme les temps sont dur, que le climat de Samui n'ait pas été des plus bénéfique pour le business, je me vois dans l'obligation de réduire les charges.
Je me suis séparé de mon staff. De part ce fait, le bar ne peut plus s'appeler " Boys Bar ".
Sur mon enseigne, j'ai enlevé les couleurs gay ainsi que le nom " Boys ".
On reste avec mon ami seul à faire tourner le bar. On va également tenter de faire des snack à manger.
Il nous reste à trouver un nouveau nom. Et également acheter une friteuse et un appareil à croque-monsieur, ( si quelqu'un en a un dans son grenier ;-) ).

Autrement, ici le temps est redevenu beau et sans pluie. Je me suis baigné se matin et la mer est vraiment bonne.
Dans 3 jours, le nouvelle an Thaï commence. Cette fête s'appelle Songkran. Et sa particularité est que tous le monde s'arrose d'eau pendant 3 jours. Comme si ont en avaient pas assez pris au mois de mars :-))
Si j'arrive faire des photos, parce qu'il est fortement déconseillé de sortir avec son appareil photo, je vous ferais un petit sujet.

Bonne salutations à tous.

Finition du bar et bénédiction des moines.

Salut tous le monde.

Me voilà de retour. Vous remarquerez que je me suis rapidement mis au rythme Thaï. Le " bientôt " devient facilement " une fois ".
Mon excuse pas vraiment valable, mais c'est comme ça, est vous l'aurez remarqué par les infos, que l'on vient de vivre 2 semaines incroyablement pluvieuse. L'incroyable, c'est qu'au mois de mars, il ne doit pas pleuvoir. Mais bon, dame nature fait ce qu'elle veut.
Je ne vais pas revenir sur ces inondations, j'avais déjà fait un sujet au mois de novembre.
Juste pour rassurer ceux qui ne sont pas sur facebook, mon bar n'a pas subit de dégâts et moi je vais bien.

Pour finir l'épisode de la construction du bar, voilà quelques photos une fois fini.









Les tables en bois clair ont été remplacé par les fauteuils à mesure de leurs arrivage. Ces fauteuils ont été fait main par un artisan de Lamai.
J'avais plaisir à passer régulièrement voir l'avancée des travaux, mais c'était surtout pour le plaisir de les voir travailler.
Quelques photos de la construction de ces fauteuils.













Tout ces magnifiques fauteuils n'attendent plus que vos postérieurs pour savourer une bière bien fraiche sur ma terrasse. Hehehehe

Suite à ça, le jour J de l'ouverture est arrivé. Bon il faut dire que c'était au mois de décembre l'année dernière. Le 17 précisément. Ceux qui me connaissent bien feront le liens.
Journée très particulière. Parce que mis à part l'ouverture dans la soirée, la journée a été consacré à la bénédiction.
Ben oui, je suis en Thaïlande et la Thaïlande est Bouddhiste. Pour moi la moindre des choses est de respecter leurs traditions.
Alors même si je n'ai pas tout compris, voilà à peu prêt ce qui c'est passé.

Tôt le matin " avant mon réveil " un groupe d'amis sont venu dans ma cuisine préparer le repas pour les moines. C'est pas moins de 9 moines qui avait été invités.
L'arrivée des moines étaient prévue vers 11h. Donc j'avais le temps.
Sauf qu'à 8h arrivait un personnage que mes amis avaient surement du oublier de m'avertir.
Il s'agissait d'un monsieur qui s'occupait de placer et de bénir la maison des esprit.
Je prie les connaisseurs de m'excuser d'employer le mot " bénir " un peu souvent, mais je ne sais pas comment ça s'appelle.

La maison des esprits située à l'extérieur du bar ainsi que la cérémonie de ...









Comme je l'ai dis, je me levais et avais été surpris de cette cérémonie matinale. Ce qui explique mon accoutrement de touriste :-)) Mais bon, le maitre de cérémonie ne m'en a pas tenu rigueur et j'ai eu le temps de me changer pour l'arrivée des moines.

Ensuite préparation du bar pour les 9 moines ainsi que leurs repas. Ben oui, ils mangent aussi. Et plutôt bien je vous rassure.




Ensuite l'arrivée des moines et la cérémonie. Une espèce de prière chantée par tout les moines avec des sons assez grave. Je dois l'avouer assez impressionnant. Pendant plus de 20 min. j'ai crus que je ne retrouverai jamais le bon fonctionnement de mes jambes dû au manque de circulation de sang.





Après ça à table pour ces messieurs.


Juste avant le départ des moines,le patriarche a encore " bénit " par quelques signes inconnues de ma part, écrit à l'aide de ces doigts, l'entrée du bar ainsi que le logo.


Ensuite à table pour tout les autres. Je profite de remercier toute l'équipe du cabaret show le Zodiac qui m'ont plus qu'aidé tout au long de cette journée et tout particulièrement Tina.
A big thank you to the team of the cabaret show the Zodiac and especially Tina.



Pour finir ce sujet, une petite photo de Tina entrain d'installer une jolie guirlande de pétards chinois. Dans le but, bien sur de faire fuir les mauvais esprits.


Et je vous assure que ça ne fait pas fuir seulement les mauvais esprits,mais bien toutes personnes qui tiennent à garder un temps soit peu sa faculté auditive.
Voilà le résultat.


D'ailleurs,un petit message perso à mon ami Swann, ces pétards ferait ton bonheur vieux fou ;-)

Voilà pour aujourd'hui. Peut-être la prochaine fois la soirée d'ouverture qui a été assez chaude jusqu'à très tard le matin. Héhéhéhé

Bonnes salutations à tous.